ما هي الكيمياء العضويه
وضعت الكيمياء العضوية في فرع مستقل لكثرة عدد مركباتها
ما هي الكيمياء العضويه
هو ذلك الفرع من الكيمياء الذي يهتم بدراسة مركبات الكربون (باستثناء أكاسيدالكربون, وأملاح الكربونات و البيكربونات والسيانيد و السيانات).
وهذه المركبات تعتبر الأساسية للنبات و الحيوان ,و المركبات العضوية تدخل في تكوين العديد من المنتجات الصناعية مثل الملابس و الأصباغ و الأدوية وغيرها من المنتجات المختلفة ويعتبر البترول و الغاز الطبيعي و الفحم من أهم المصادر الرئيسية للحصول على المركبات العضوية.
وقد وضعت الكيمياء العضوية في فرع مستقل لكثرة عدد مركباتها وهي في ازدياد مستمر عن طريق الحصول عليها من المصادر الطبيعية أو عن طريق تحضيرها في المعمل,
وقد تم تعربف المركبات العضوية قديما بطريقة خاطئة بأنها تلك المركبات التي تستمد من الكائنات الحية حيث وضع العالم بزيليوس (نظرية القوى الحيوية) حيث كان يعتقد أن المركبات العضوية تتكون داخل خلايا الكائنات الحية بواسطة قوى حيوية ولا يمكن تحضيرها في المعمل .
لكن في عام 1828م تمكن العالم الألماني فوهلر من تحضير اليوريا (البولينا) في المعمل وهي من المركبات العضوية التي تتكون في بول الثدييات ,
وبالتالي أصبحت المادة العضوية تعرف على أساس بنيتها التركيبية وليس على أساس مصدرها.و بالرغم من هذا الأكتشاف الا انه لم يهتم به آنذاك ولم تضمحل النظرية الحيوية الا بعد عام1850م .
ويرجع سبب كثرة المركبات العضوية الى مقدرة ذرة الكربون على الأرتباط ببعضها البعض الى مدى غير محدود على شكل سلاسل مستقيمة أو متفرعة أو حلقية, كما أن ذرة الكربون لديها المقدرة على الأرتباط مع العناصر الأخرى وتكون أشكال بنائية مختلفة من المركبات .
نظرا لتزايد عدد المركبات العضوية وضخامتها فانه ليس من السهل دراسة هذه المركبات كل على حده, ويبذل الكيميائي جهدا كبيرا في سبيل الوصول على بنية المركب العضوي الواحد حيث يجب عليه اتباع الخطوات التالية:
1-تنقية المركب و فصله.
ومن الطرق المتبعة فى ذلك ما يلي:
أولا:التقطير البخاري للمركبات السائلة المتطايرة ويتم التقطير تحت الضغط الجوي أوعند ضغط منخفض.
ثانيا:التسامي للمركبات الصلبة العضوية التى تتحول الى حالتها البخارية ثم تكثف مرة أخري على سطح بارد.
ثالثا:الفصل اللوني وتعتمد على مدى قدرة توزيع وانتشار الخليط بين مركبات بها صنفين أحدهما ثابت والآخر متحرك حيث يذاب الخليط في المذيب المناسب (الصنف المتحرك)
ويمرر على الصنف الثابت قد يكون عمودا أو شريطامن الورق أو غيره ,والصنف المتحرك قد يكون مادة سائلة أو غاز وعندما يكون الصنف الثابت مادة صلبة مثل:الألومينا أو السيلكا فانه يطلق على هذه العملية الادمصاص .
رابعا:البلورة للمركبات العضوية الصلبة حيث يتم اختيار المذيب المناسب ثم تذوب كل من المادة والشوائب عند درجة حرارة مرتفعة ,وعند التبريد تترسب المادة مخلفة الشوائب ورائها فى المحلول.
2-التحليل الكيفي للعناصر:
للكشف عن الكربون والهيدروجين تؤكسد المادة العضوية فيتحول الكربون الى غاز ثانى أكسيد الكربون نتعرف عليه بسهولة عند امراره فى ماء الجير الرائق حيث انه يعكره ويتأكسدالهيدروجين الى ماء يتكثف على جدار الأنبوبة التي تجرى فيها التجربة .
وبما أن المركبات العضوية غالبا ما يوجد مع الكربون والهيدروجين عناصر أخرى غالبا ما تكون نيتروجين أوكبريت أو هالوجينات ويتم التعرف عليها وفقا لكشف لاسين Lassaigne حيث يصهر المركب مع الصوديوم فيتحول النيتروجين الى سيانيد الصوديوم. ما هي الكيمياء العضويه
ويتحول الكبريت الى كبريتيد الصوديوم , ويتحول الهالوجين الى هاليد الصوديوم وجميع أملاح الصوديوم يمكن التعرف عليها بطرق التحليل غير العضوية,وقد يوجد فى المركب العضوي أكسجين وليس هناك كشف محدد للأكسجين ولكن يمكن الأستدلال عليه من الصفات الكيميائية للمركب.
3-التحليل الكمي للعناصر والصيغ الجزيئية:
أولا الصيغة الأولية :تدل على العلاقة النسبية بين ذرات الجزيء المختلفة.
ثانيا الصيغة الجزيئية:توضح النسب بين الذرات المختلفة وكذلك العدد الحقيقي لهذه الذرات.
ثالثا الصيغة البنائية:توضح طريقة ارتباط الذرات بعضها مع بعض داخل الجزيء.
وتتميز المواد العضوية بأنها تحترق وتتفحم أي تتحول الى الكربون وعندما تحترق يتصاعد غاز ثاني أكسيد الكربون وقد تكون المواد العضوية سوائل أو مواد صلبة لها درجات انصهار أقل من 300درجة مئوية.
والمركبات العضوية أيضا تميل الى الذوبان فى المذيبات العضوية أيضا مثل :البنزين ومعظمها لا يذوب فى الماء,ومعظم المركبات العضوية لها روائح نفاذة لذلك تلعب دورا هاما فى صناعة العطور ويمكننا أن نجد المركبات العضوية في كل مكان حولنا
مثل: المنظفات ومستحضرات التجميل والطلاء والأصباغ وغيرها وهي مهمة جدا في حياتنا حيث نجد أن في هذا المجال من الكيمياء العضوية يسعى الكيميائيون في انشاء مركبات جديدة وتطويرها لخدمة البشرية وما فيه من تطور للمجتمع.
ويجب على الكيميائيين نشر الوعي والمعرفة لدي الافراد في المجتمع حتى يستفيد الجميع وخاصة السيدات الاتى يقمن باعداد الطعام لأفراد الأسرة
لضمان اعداد طعام صحى متوازن يحتوي على العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم وكذلك لابد من تثقيف الأفراد باحتياطات الأمن والسلامة عند التعامل مع المواد المستخدمة فى عمليات الطلاء والتنظيف .
شرح الكيمياء العضوية,أهمية الكيمياء العضوية,الكيمياء العضوية pdf,المركبات العضوية,مصادر الكيمياء العضوية,الكيمياء العضوية في الصناعة,
